Me rừng Lào là một loại quả thuộc họ xoài (Anacardiaceae), thường được tìm thấy trong các khu rừng tự nhiên của Lào. Quả này có hình dáng nhỏ, gần giống với quả me truyền thống nhưng có vị chua đặc trưng và thơm mùi đặc trưng của vùng nhiệt đới. Me rừng Lào thường có màu xanh khi còn non và chuyển sang màu vàng hoặc nâu khi chín.
Đặc điểm nổi bật:
-
Hương vị độc đáo: Me rừng Lào có vị chua dịu và ngọt thanh, đôi khi hơi chát, mang lại trải nghiệm vị giác đặc biệt. Đây là lý do vì sao loại quả này thường được sử dụng làm gia vị hoặc món ăn kèm để tăng cường hương vị.
-
Giá trị dinh dưỡng: Me rừng Lào giàu vitamin C, các loại khoáng chất và chất xơ, giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tiêu hóa và có tác dụng chống oxy hóa.
-
Sử dụng trong ẩm thực: Me rừng Lào thường được dùng để chế biến các món ăn như gỏi, nước chấm, hoặc làm thành gia vị chua để nêm vào các món canh và món kho. Ngoài ra, người ta còn dùng me rừng để làm mứt hoặc nước giải khát.
-
Tác dụng y học: Trong y học cổ truyền, me rừng Lào được coi là có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và hỗ trợ tiêu hóa. Các phần khác nhau của cây me rừng, từ quả, lá đến vỏ cây, đều có thể được sử dụng cho các mục đích y học khác nhau.
Me rừng Lào không chỉ là một loại quả quen thuộc trong đời sống hàng ngày của người dân Lào mà còn mang giá trị văn hóa và ẩm thực độc đáo của khu vực này.